Il Catering

Antipasti Pasta Carne Dolci Bevande Extra Scopri tutti

antipasti

Corner del Fritto

La tradizione napoletana nel cuoppo

Un angolo dedicato ai sapori autentici della tradizione italiana, con preparazioni espresse e ingredienti di alta qualità.

A SCELTA TRA:

• Cuoppo di fritturina mista all'italiana
• Frittatina di pasta
• Calzoncini artigianali ai gusti assortiti
• Montanarina con pomodoro, Parmigiano Reggiano e basilico
• Polpettina artigianale su vellutata a scelta: crema di basilico, vellutata di pomodoro o crema di friarielli

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antipasti

Corner del Salumiere

Affettati con Berkel d'epoca

Un'esperienza dedicata ai sapori autentici della tradizione, con affettatura espressa e salumi artigianali di nostra produzione.

INCLUDE:

• Berkel con affettatura al momento
• Come un Crudo
• Pancetta
• Salame
• Capocollo
• Mortadella di nostra selezione

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antipasti

Jamon Experience

Taglio a coltello al momento

Un angolo scenografico dedicato al Jamón, affettato e servito al momento da un operatore dedicato.

INCLUDE:

• Jamón selezionato
• Taglio espresso al momento
• Servizio dedicato al corner
• Presentazione scenografica del prodotto
• Pane, crostini e accompagnamenti selezionati

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antipasti

Corner del Pane

Fragranza appena sfornata

Un'esposizione dedicata alla tradizione della panificazione italiana, presentata in un allestimento elegante e scenografico.

INCLUDE:

• Pane cafone
• Panini assortiti
• Focaccia artigianale
• Selezione di pani speciali

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antipasti

Corner del Casaro

L'arte casearia campana

Un angolo dedicato all'eccellenza dei formaggi, accompagnato da abbinamenti che ne esaltano il gusto.

INCLUDE:

• Ciliegine di mozzarella di bufala
• Nodini di mozzarella di bufala
• Ricottine in fuscella o mousse di bufala in confettura
• Scaglie di pecorino ricavate da una forma intera
• Selezione di caciotte artigianali ai vari gusti e farciture
• Selezione di miele e confetture

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antipasti

Corner del Caciocavallo

Il rito del caciocavallo impiccato

Un corner scenografico e dal forte impatto, con il caciocavallo fuso al momento davanti agli ospiti.

INCLUDE:

• Caciocavallo impiccato, fuso e servito espresso
• Bruschette di pane casareccio
• Accompagnamenti a scelta: crema di funghi porcini o mortadella arrostita

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antipasti

Corner della Fresella

Croccantezza mediterranea

Le freselle vengono bagnate e condite al momento dall'operatore: ogni ospite compone il proprio abbinamento.

INCLUDE:

• Freselle artigianali
• Tonno
• Mais
• Pomodorini rossi e gialli
• Basilico fresco
• Melanzane sott'olio
• Olive
• Olio extravergine d'oliva e origano

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antipasti

Il Vizietto

Sfizi gourmet fuori dall'ordinario

Un percorso di piccoli assaggi pensato per sorprendere gli ospiti, preparati e serviti al momento.

INCLUDE:

• Brioche al latte con genovese napoletana e stracciata di bufala
• Bao giapponese con ragù napoletano e stracciata di bufala
• Tacos gourmet con tartare di scottona e salsa al lime

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pasta

Corner della Pasta Live

Primi piatti preparati al momento

Gli chef preparano e mantecano i primi piatti espressi davanti agli ospiti.

A SCELTA TRA:

• Pasta e patate con provola cremosa e mantecata
• Pasta e fagioli con cozze
• Pasta e fagioli con salsiccia
• Rigatoni alla genovese napoletana
• Scialatielli alla nerano
• Mezzi paccheri alla nerano
• Risotto alla nerano
• Risotto ai funghi porcini
• Risotto allo zafferano con ragù napoletano
• Risotto con zucchine e salsiccia
• Risotto con zucca e salsiccia
• Paccheri tricolore con pomodorini rossi e gialli, crema di bufala e pesto di basilico
• Casarecce alla norma

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pasta

Corner del Buongustaio

Rustici e sfiziosità napoletane

Le proposte vengono selezionate in base al periodo dell'anno, con ingredienti freschi e preparazioni artigianali.

A SCELTA TRA:

• Il casatiello di Nando
• Mini Bun Gourmet
• Pizze rustiche ripiene: scarola, broccoli o melanzane
• Cornettini salati farciti
• Il boccaccello di parmigiana
• Involtini di melanzane
• Involtini di zucchine
• Muffin di patate
• Selezione di contorni di stagione

PROPOSTE ESTIVE:

• Insalata di riso
• Insalata di farro
• Pasta fredda all'insalata

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pasta

Corner del Cuzzetiello

Street food napoletano nel pane

Il cuzzetiello farcito con ricette intense e popolari.

A SCELTA TRA:

• Polpettine al ragù
• Ragù genovese
• Friarielli e salsiccia

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carne

Corner del Bun Station

Panini gourmet preparati espressi

Hamburger di nostra selezione, mozzarella filante e contorni cotti alla piastra o alla brace.

A SCELTA TRA:

• Bun con hamburger di scottona e mozzarella
• Bun con hamburger, cheddar e bacon croccante
• Bun con porchetta artigianale e provola
• Bun con salsiccia e friarielli
• Bun con stracciata di bufala e ingredienti di stagione
• Contorni a scelta: patatine fritte, patate al forno, verdure grigliate

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carne

Corner del Fuoco e Fiamme

Carni pregiate sulla Brace Carillon

Le preparazioni vengono realizzate sulla nostra esclusiva Brace Carillon, una griglia circolare e girevole che garantisce una cottura uniforme.

A SCELTA TRA:

• Tagliata Experience — tagliata di scottona con rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano, arrosticini di vitellina e girella di salsiccia
• Gran Grigliata Selezione Nando — hamburger di scottona, pancia di maiale e arrosticini di vitellina
• Brace Rustica — girella di salsiccia artigianale e pancetta di maiale con contorno di stagione
• Doppia Brace — hamburger e tagliata di scottona con contorno di stagione

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dolci

Corner del Dolce

Dolcezze napoletane

Un finale di ricevimento con preparazioni espresse e grandi classici della tradizione dolciaria.

A SCELTA TRA:

• Graffette calde con farcitura a scelta tra diverse varietà di cioccolato
• Frittelle allo zucchero servite in barchetta
• Cannolo farcito espresso
• Nuvole artigianali
• Torta da taglio con gusto a scelta
• Selezione di piccola pasticceria artigianale
• Torte artigianali assortite
• Tiramisù live, assemblato al momento davanti agli ospiti

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dolci

Corner della Frutta

Freschezza di stagione

Proposte selezionate in base alla stagionalità della frutta e alla tipologia di servizio scelta.

A SCELTA TRA:

• Tagliata di frutta fresca preparata al momento con grande esposizione scenografica di frutta intera
• Macedonia di frutta fresca di stagione
• Spiedini di frutta con cascata di cioccolato fondente
• Fragolata, nel periodo di stagionalità delle fragole, con cascata di cioccolato fondente

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bevande

Corner della Birra

Birra artigianale alla spina

Un allestimento dal fascino rustico, ideale per aperitivi ed eventi informali.

INCLUDE:

• Birra artigianale alla spina, spillata al momento
• Postazione scenografica con botte e spillatore
• Selezione di taralli artigianali
• Grissini di nostra selezione

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bevande

L'American Bar

Cocktail e drink con servizio dedicato

Cocktail preparati al momento da personale dedicato, con etichette selezionate a marchio Le Selezioni di Nando.

INCLUDE:

• Spritz
• Gin Tonic
• Gin Lemon
• Cocktail analcolici
• Acqua naturale e frizzante
• Coca-Cola
• Vini Le Selezioni di Nando
• Prosecco Le Selezioni di Nando

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bevande

Il Salotto dei Distillati

Il finale del ricevimento

Un corner elegante per accompagnare la chiusura dell'evento, con una selezione di cioccolatini fondenti e sigari.

INCLUDE:

• Caffè espresso
• Amari selezionati
• Grappa
• Limoncello
• Meloncello
• Cioccolatini fondenti e sigari

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extra

Le Selezioni in Degustazione

Il tagliere individuale brandizzato

Ogni ospite riceve il proprio piccolo tagliere in un'elegante scatola brandizzata. Ideale come aperitivo di benvenuto o in alternativa ai corner del Salumiere e del Casaro.

INCLUDE:

• Salumi artigianali di nostra produzione
• Formaggi di nostra selezione
• Pane e focacce artigianali

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extra

Angolo Experience

Il cadeaux per i tuoi ospiti

Il prodotto scelto viene prima degustato durante l'evento e poi regalato agli ospiti: un assaggio che rende il dono ancora più speciale e memorabile.

A SCELTA TRA:

• Olio extravergine d'oliva
• Vino Le Selezioni di Nando
• Champagne
• Confetture
• Prodotti sott'olio
• Degustazione dedicata all'interno del corner

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